Cách làm bò hầm cà chua không hề khó, chỉ hơi tốn một chút thời gian là được.
Nguyên liệu làm bò hầm cà chua:
- 400gr thịt bò có chút gân
- 2 củ khoai tây thái miếng vừa ăn
- 1 củ cà rốt thái miếng vừa ăn
- 1 muỗng canh rượu nấu ăn
- 1 củ hành tây thái khoanh hơi mỏng
- 4 quả cà chua xắt nhỏ
- 2 muỗng canh sốt cà chua (ketchup)
- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước mắm
- Hành lá xắt nhỏ
- 1 miếng gừng
Cách làm bò hầm cà chua:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng không quá dày.
Bước thứ hai(2): Nấu 1 nồi nước sôi có 1 chút muối và gừng. Cho thịt bò vào luộc sơ 4 phút. Sau đó đổ thịt bò ra rổ xả qua nước lạnh loại bỏ chất bẩn.
Bước thứ ba(3): Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh bơ hay dầu chiên, dầu nóng cho thịt bò vào xào chung với hành tây 4 phút. Sau đó cho cà chua, sốt cà chua và các gia vị vào xào thêm vài phút nữa.
Bước thứ tư(4): Tiếp theo cho nước xương gà hay nước lạnh vào ngập thịt hầm 20 phút. Cuối cùng cho khoai tây và cà rốt vào hầm thêm 10 phút cho khoai tây chín. nếm nêm lại cho vừa ăn là tắt lửa.
Trình bày: Cho bò hầm cà chua ra bát, rắc hành lá xắt nhỏ và tiêu.
Món này dùng nóng với bánh mì hay cơm đều quá ngon.
Mong bạn và gia đình ngon miệng với bò hầm cà chua thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Xem thêm >>>Cà ri bò khoai tây ngon miễn chê
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
